Cách làm kem tại nhà vừa đơn giản, vừa tiết kiệm chi phí, đảm bảo an toàn vệ sinh và thỏa mãn niềm đam mê. Cùng Maylamkem.edu.vn thực hành ngay bạn nhé!
I. Ăn kem có lợi ích gì?
Kem là món ăn được nhiều người yêu thích, bởi chúng có nhiều tác dụng và hương vị khác nhau. Ban đầu, cách làm kem rất đơn giản, chỉ có hỗn hợp nước đá và đường hoà tan. Dần dần, chúng ta khám phá thêm kem ngon hơn nếu cho thêm sữa hay các loại trái cây, vani, chocolate… Một số lợi ích điển hình khi ăn kem gồm:
– Ổn định đường huyết: Có rất nhiều loại thực phẩm giúp bạn giữ ổn định đường huyết. Tuy nhiên, kem với nhiều loại trái cây có thể coi là “siêu thực phẩm” để điều hòa đường huyết đó. Đồng thời, kem còn chứa nhiều canxi, kali và magiê, giúp giữ huyết áp bạn ổn định hơn.
– Giúp bạn hưng phấn hơn: Khi bạn ăn kem, lượng serotonin trong cơ thể sẽ tăng lên đáng kể. Đây chính là chất truyền dẫn thần kinh, có nhiệm vụ cải thiện tâm trạng của chúng ta. Bằng kỹ thuật chụp ảnh cộng hưởng từ (fMRI), các nhà khoa học Viện Tâm thần học/Vương quốc Anh đã khảo sát não của một nhóm người ăn kem vani và thấy rằng, khi ăn kem lạnh, con người cảm thấy hưng phấn hơn, vì vị lạnh của kem tác động tức thì đến khu vực cảm xúc sung sướng trong não.
– Giúp xương chắc khoẻ: Hiện có nhiều loại sữa có thể giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, có một giải pháp hiệu quả an toàn tự nhiên mà lâu nay chúng ta chưa thực sự chú ý đến đó là thường xuyên ăn kem. Bởi trong thành phần của kem có chứa sữa và các loại trái cây khác nhau. Chúng có chứa nhiều canxi và phốt pho – dưỡng chất làm tăng sức mạnh của xương.
II. Cách làm kem đơn giản tại nhà
Vì một lý do nào đó như thời gian, tài chính hay đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn không có điều kiện thưởng thức những ly kem ngoài cửa hàng. Do đó, thực hành cách làm kem đơn giản tại nhà là một giải pháp đúng đắn nhất đó. Maylamkem.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn một số công thức làm kem đơn giản mà vẫn có được hương vị thơm mát bổ dưỡng.
-
Cách làm kem dâu tây
Nguyên liệu
+ Dâu tây: 200g
+ Sữa đặc có đường: 50g
+ Kem tươi: 150g
+ Bơ lạt: 20g
+ Kem pho mai: 100g
+ Nước cốt chanh: một chút
Cách làm
Bước 1: Rửa dâu sạch sẽ và ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút thỉ vớt ra để khô ráo. Sau đó, mỗi quả dâu bạn cắt thành 2 miếng nhỏ, trộn đều với đường và ít nước cốt chanh để 1-2 giờ đồng hồ. Tiếp theo, đun hỗn hợp dâu tây đã ướp đến khi hỗn hợp sệt và sánh thì tắt bếp để nguội.
Bước 2: Đun chảy bơ lạt rồi để nguội. Cho kem tươi + bơ lạt và pho mai vào âu đánh đều bằng máy đánh trứng ở tốc độ vừa đến bông cứng thì cho tiếp sữa đặc vào đánh đến khi hỗn hợp quện vào nhau là được. Đổ hỗn hợp vào họp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì lấy ra.
Bước 3: Đổ hỗn hợp dâu tây đã làm ở bước 1 lên trên mặt hộp kem, dùng thìa trộn đều, kem sẽ có vân màu hồng đỏ của mứt dâu. Cho hộp kem trở lại ngăn đá, để thêm 5-6 tiếng cho kem đông hẳn rồi lấy ra ăn. Với cách làm kem đơn giản này, bạn có thể tự làm tại nhà để mời các thành viên trong gia đình thưởng thức nhé.
-
Cách làm kem trà xanh sữa dừa
Nguyên liệu
+ Sữa đặc: 100ml
+ Kem tươi: 250ml
+ Bột trà xanh nguyên chất: 5g
+ Nước cốt dừa: 50ml
+ Chiết xuất vani: 5ml
Cách làm
Bước 1: Để thực hành cách làm kem không cần máy này, đầu tiên, bạn trộn kem tươi + sữa đặc, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên và chia đều thành 2 phần bằng nhau.
Bước 2: Lấy 1/2 hỗn hợp làm ở bước 1 trộn đều với bột trà xanh nguyên chất. Phần còn lại bạn trộn với nước cốt dừa cho đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp có bột trà xanh vào 1/2 khuôn kem, sau đó tiếp tục đổ phần bột có nước cốt dừa cho đầy khuôn rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-7 tiếng là bạn có thể lấy ra thưởng thức rồi đó. Với cách làm kem đơn giản tại nhà này, ban có thể tạo ra những ly kem xốp mịn và không hề dăm đá chút nào.
-
Cách làm kem hạt dẻ cười
Nguyên liệu
+ Hạt dẻ cười: 200g ( đã nghiền nhuyễn nhé)
+ Kem dừa đặc: 200g
+ Chuối chín: 2 quả
+ Mật ong: 20ml
Cách làm
Trước khi thực hành cách làm kem đơn giản này, bạn lấy 400ml nước cốt dừa rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 8 tiếng bạn sẽ thu được kem dừa đặc nhé. Đồng thời, lấy nhân hạt dẻ cười luộc sôi khoảng 30-45 phút thì hạt chín đem xay nhuyễn ra. Ngoài ra, chuối bạn cũng bóc vỏ cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng.
Bước 1: Cắt chuối thành những lát mỏng rồi cho vào máy xay sinh tố, trộn đều với kem dừa + mật ong cho đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.
Bước 2: Đổ hỗn hợp làm được ở bước 1 vào khuôn kem đã chuẩn bị trước đó cho đầy và để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 7-8 tiếng thì bạn có thể lấy ra thưởng thức nhé.
Như vậy, với nguyên liệu rất dễ tìm kiếm và các bước thực hiện không quá phức tạp, Maylamkem.edu.vn đã mách bạn cách làm kem đơn giản tại nhà không cần máy mà vẫn cho ra được những sản phẩm kem thơm ngon bổ dưỡng. Hãy thử trải nghiệm ngay nhé. Chúc bạn thành công!