Các loại máy làm kem hiện nay được lập trình tự động. Tuy nhiên, để có mẻ kem ngon, bạn cần có bí quyết về công thức làm kem bằng máy. Cùng tham khảo bí quyết đó trong bài viết này nhé.
-
Sự tiện dụng của máy làm kem
Với sự phát triển mạnh mẽ của khoa học công nghệ, nhiều thành tựu khoa học đã được ứng dụng vào trong thực tiễn, trong đó có máy làm kem. Nếu như trước kia, nếu muốn thưởng thức những ly kem thơm ngon, bạn phải ra quán hay đến cửa hàng bán kem, thì nay bạn có thể tự mình thực hành công thức làm kem bằng máy ngay tại nhà của mình. Hiện máy làm kem có rất nhiều model để bạn có thể lựa chọn. Tùy thuộc vào khả năng tài chính và mục đích sử dụng để bạn trang bị máy làm kem. Vì lý do thời gian hay muốn đảm bảo vệ sinh an toàn cho sức khỏe, bạn có thể mua máy làm kem gia đình với dung tích từ 1-2l lít. Nếu bạn muốn hiện thực hóa ý tưởng kinh doanh kem, bạn có thể lựa chọn các model có công suất lơn như 20, 30, 40 lít, thậm chí lớn hơn.
Đa số các máy làm kem hiện nay đều sử dụng công nghệ hiện đại, chế độ làm kem tự động, thời gian làm kem nhanh mà không tốn nhiều điện năng. Đặc biệt, nhiều máy làm kem có các chế độ làm kem theo hương vị hoa quả hay chất lượng kem cứng hoặc kem mềm. Với nguyên liệu chuẩn bị sẵn, bạn chỉ cần cho vào ngăn chứa nguyên liệu, chọn chế độ làm kem và nhấn nút khởi động. Chỉ sau 4 phút hoặc hơn là bạn đã có mẻ kem thơm ngon theo sở thích của mình rồi.
-
Một số công thức làm kem bằng máy
2.1 Cách làm kem trà xanh bằng máy
Nguyên liệu
+ Sữa tươi không đường: 250ml
+ Kem tươi: 150ml
+ Đường trắng: 50g
+ Bột trà xanh: Một chút
Cách làm
Bước 1 : Để thực hành làm kem bằng máy, trước tiên, bạn cần hòa tan bột trà xanh với một ít nước nóng, sau đó cho đường và sữa vào khuấy đều. Tiếp theo, đánh bông kem tươi rồi trộn đều với hỗn hợp trên
Bước 2 : Trước khi cho nguyên liệu vào máy làm kem, bạn cần vệ sinh sạch sẽ khoang chứa nguyên liệu của máy cũng như các vòi (nếu máy làm kem có công suất lớn). Một số máy làm kem yêu cầu khởi động trước 3-5 phút để máy làm lạnh và vận hành trơn tru trước khi cho nguyên liệu vào.
Bước 3: Cho hỗn hợp đã làm ở bước 1 vào khoang chứa nguyên liệu, chọn chế độ làm kem và nhấn nút khởi động là xong. Tùy từng loại máy làm kem mà thời gian cho ra kem thành phẩm nhanh hay chậm, từ 5 – 90 phút.
Như vậy, với 3 bước rất đơn giản, bạn đã tự tay mình thực hành công thức làm kem bằng máy rồi đó. Tùy từng sở thích của mỗi người, bạn có thể cho thêm các loại trái cây như hay các hương liệu khác để hương vị kem thêm hấp dẫn nhé.
2.2 Cách làm kem dâu tây bằng máy
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Sữa tươi không đường: 200ml
+ Kem tươi: 200ml
+ Sữa đặc: 20ml
+ Trứng gà: 1 quả
+ Muối và nước cốt chanh: một chút
– Đường trắng: 150g
– Dâu tây: 200g
Cách làm kem dâu tây bằng máy
Bước 1: Để tiến hành làm kem, trước hết, bạn cần cho sữa vào nồi inox và đun nhỏ lửa đến khi sữa sủi bọt thì cho 50g đường + nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng với 50g đường + sữa đặc + muối đến khi hỗn hợp bông mịn. Cho dâu tây với 50g đường còn lại vào máy xanh sinh tố xay nhuyễn, xong đổ vào cùng với hỗn hợp sữa trứng.
Bước 3: Cho hỗn hợp đã làm ở bước 1 và bước 2 vào cùng 1 nồi inox đun nhỏ lửa và trộn đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và sền sệt thì tắt bếp để nguội. Trước khi cho hỗn hợp này vào máy, bạn cần vệ sinh máy sạch sẽ. Sau khi cho nguyên liệu vào máy, bạn chọn chế độ làm kem và nhấn nút khởi động là xong.
Như vậy, không quá cầu kỳ, bạn đã tự mình trải nghiệm các bước trong công thức làm kem dâu tây bằng máy rồi đó. Với món kem dâu tây thơm ngon này sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt bạn bè và người thân đó. Chúc bạn thành công!
2.3 Công thức làm kem cốm dừa bằng máy
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Kem tươi: 250ml
+ Sữa tươi không đường: 300ml
+ Cốm tươi: 100g
+ Trứng gà: 1 quả
+ Đường: 150g
+ Cơm dừa non: 50g
+ Muối: Một chút
Cách làm kem cốm dừa bằng máy
Bước 1: Để thực hiện công thức làm kem cốm dừa bằng máy, đầu tiên, bạn cho một phần đường với sữa tươi đun sôi nhẹ, sau đó cho cho cốm + cơm dừa non vào trộn đều để nguội. Khi hỗn hợp nguội, bạn cho chúng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn là được.
Bước 2: Đập trứng gà để lấy lòng đỏ, cho đường vào đánh bông lên, sau đó trộn với hỗn hợp đã làm ở bước 1, cho vào nồi inox và đun nhỏ lửa. Quá trình đun cần khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy. Khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp để nguội.
Bước 3 : Trước khi làm kem, bạn vệ sinh sạch sẽ máy sạch sẽ, sau đó cho nguyên liệu đã làm ở bước 2 vào khoang chứa nguyên liệu, chọn chế độ làm kem và nhấn nút khởi động là xong.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã thực hành xong công thức làm kem bằng máy thơm ngon rồi mà không quá khó đúng không nào? Với công thức làm đơn giản, bạn có thể thực hành làm ngay tại nhà để có được những ly kem cốm dừa thơm ngon để người thân thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Với những công thức làm kem bằng máy trên đây, ban có thể thực hành chúng ngay tại nhà để thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực của mình rồi đó. Bạn có thể tìm hiểu thêm về công thức làm các loại kem bằng máy tại địa chỉ Maylamkem.edu.vn nhé.
